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在通海,吃的是一种情怀!

——通海小吃

玉溪文旅  2021-01-06 14:53

[摘要] 小时候吃过很多好吃的东西叮叮糖、豆末糖、蜜饯、萨琪玛、鸡蛋糕...美味可谓数不胜数,如今细想,小时候吃的是一种欢乐,现在吃的是一种情怀。

小时候吃过很多好吃的东西
叮叮糖、
豆末糖、
蜜饯、
萨琪玛、
鸡蛋糕...
美味可谓数不胜数,
如今细想,
小时候吃的是一种欢乐,
现在吃的是一种情怀,
那么……
这些“情怀”
你有多久没尝了?
“叮叮……叮……”偶尔,走在大街小巷,若你仔细辨别,还能够捕捉到这一串清脆悠远的音符。叮叮糖人们记忆中的传统甜食,卖糖人挑着两只箩筐,一头放糖,一头放物;左手握锣,右手捏椎,一路行走,一路敲锣,还摇动身子,让两头的箩筐左右晃荡。
叮叮糖
“叮叮糖、叮叮糖...”,在繁荣的都市中却渐行渐远……
想起那些熟悉的味道儿,也只能回味过去那段难忘的时光。那一些总让我们难忘怀的美好瞬间......
剪子糖在通海,吃的是一种情怀!

“咔嚓,咔嚓”,在通海的小巷中穿行,老远就可以听到剪刀的声响,也许你会以为那是在裁衣服,那么你就错了,那是通海的特色小吃——剪子糖。麦芽糖做成的剪子糖放上豆沙,再裹上黄豆面,吃之前,用剪刀剪成小块,剪子糖就因此而得名了。剪子糖嚼起来有叮叮糖久违的甜,吃时让人很容易就回味起童年小院外传来的吆喝。
豆沫糖
豆末糖是通海历史悠久的传统产品,以“香、甜、酥、脆,入口无渣”著称,对于通海的80后来说,豆沫糖有着不一般的情谊,这可是哄80后的孩子最好的“武器”!
绿豆糕
通海的绿豆糕也久负盛名,在选料上也颇为讲究:选用当地所产的优质绿豆和白糖,依方调制而成,入口油而不腻,松软香甜。现在,通海的绿豆糕工艺得到了很好的传承和创新发展,深受大家喜爱。
松花糕

在通海,吃的是一种情怀!
传统特色糕点之一,具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。地细绵,糯性好,不粗糙,无杂质。具有果仁风味,清甜,油润,入口易化,不粘牙,不糊口。
香橼丝
通海的香橼丝非常香脆,一般的香橼丝用的是白糖为辅料,做出的香橼丝质软而腻口。通海人做香橼丝使用的是蜂蜜,制成后香脆可口,嚼完后满口留香,还能起到止咳润肺的作用。
想起这些儿时的味道
突然才发现
时间过得好快好快
那些小时候的零星记忆
早已是十多年前的事情
 

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